Weingut- Philosophie

Unser Weingut ist seit 1886 ein Familienbetrieb.Sie finden uns in Merzhausen, südlich von Freiburg, am Anfang des sanften, grünen Markgräflerland.
Hier, befindet sich mit vier Hektar der Hauptteil unserer Weinberge. Burgundersorten und fruchtiger Riesling reifen auf den Gneis-Verwitterungsböden am sonnigen Mühlebuck. Gutedel und Müller-Thurgau wachsen auf den tiefgründigen Lehm- und Kalkböden an den Ausläufern des Schönbergs auf Merzhauser und Freiburger Gemarkung. Dazu bereichert ein Hektar Rebfläche in Ehrenstetten die Boden- und Weinvielfalt.

Seit 4 Jahren bewirtschaftet nun Martin Isaak die Weinberge und baut die Rotweine im eigenen Keller aus.In 2005 sind wir eine Kooperation mit der WG Ebringen eingegangen, die uns nun unsere Weißweine ausbaut.Wir bieten Ihnen dennoch weiterhin unsere eigenen Weine in guter Qualität zum guten Preis.

Verkaufszeiten: Mi.u. Fr.15.00- 18.00 Uhr

                              Sa          9.00- 13.00 Uhr

Nunmehr 200 Jahre keltern und vergären wir Trauben zu Wein. Alte Traditionen ergänzen wir mit neuen Vinifikationen.

Eine kleine Auswahl unsere Spezialitäten:

MANTIS verde - fruchtig, spritziges Weißwein Cuvée
MANTIS nero - dichter Spätburgunder Rotwein, im Barrique ausgebaut

PENDANT

Gutedel der besonderen Art. Die zweite Gärung, der biologische Säureabbau, ergibt einen Wein mit ganz besonderer Nuance, den PENDANT.